Vive la verdadera picantería tradicional
Comida tradicional arequipeña
Vivimos
El secreto
La verdadera picantería Arequipeña tiene 3 características principales que hacen que la experiencia sea real:
La comida
Parte de orgullo arequipeño son los platos típicos, postres y bebidas tradicionales de nuestra Arequipa.
La tradición
El uso de ingredientes, instrumentos rudimentarios y tradicionales como la leña en la candela, el batán de piedra, las chombas, los molinos mecánicos y tambien los procesos ancestrales y mestizos son parte de nuestra cultura culinaria viva.
La campiña
Una buena comida debe disfrutarse en el lugar perfecto, rodeado de la naturaleza que brinda los ingredientes esenciales para su creación. No cabe duda de que la auténtica picantería tradicional arequipeña cultiva sus propias verduras y frutos, conectando cada plato con la tierra que lo nutre.
Recetas picanteras de antaño.
Nuestra recopilación de recetas tiene como objetivo documentar, en un amplio recetario, las tradiciones culinarias del pueblo tradicional de Characato, conservadas a lo largo de las últimas cuatro generaciones.
Nuestra tradición familiar
En Picantería 1930, ofrecemos experiencias únicas y auténticas, arraigadas en una larga tradición culinaria familiar. Nuestro estilo de vida, centrado en la agricultura, la ganadería y el amor por el campo, define nuestra esencia. Son actividades que resumen lo que la gastronomía representa para los arequipeños: un vínculo profundo con sus raíces, lleno de recuerdos entrañables compartidos en familia, con amigos y en la tierra que los vio nacer.
Awesome Results
Nuestro equipo
Creemos que las buenas relaciones con nuestros proveedores y colaboradores, el respeto por nuestra comunidad y el cuidado del medio ambiente son el corazón de todo lo que hacemos. De ahí nacen productos y servicios hechos con calidad, compromiso y propósito.
Los agricultores y ganaderos
Gracias a su esfuerzo diario y a su dedicación al campo, las legumbres, tubérculos, verduras y una amplia variedad de frutas llegan frescas a nuestra cocina. Su trabajo hace posible el nuestro y fortalece cada etapa de nuestra labor. Apostamos por productos de agricultura orgánica, un diferencial que nos distingue y que se refleja en el sabor, la calidad y el respeto por la tierra que llevamos a cada plato.
Nuestros colaboradores
Para nosotros, los cocineros picanteros llevan en sus manos la experiencia culinaria ancestral que da vida a nuestra cocina. Nuestro trabajo nos somete a una evaluación constante, desafíos que, lejos de detenernos, nos impulsan a crecer y a mejorar día a día en cada una de nuestras áreas, siempre con respeto por la tradición y compromiso con la excelencia.
Nuestra comunidad
Somos parte de una gran comunidad, estamos orgullosos de ser del pueblo tradicional de Characato, la cuna de la cultura loncca Arequipeña, y vivimos las tradiciones ancestrales. Estamos ubicados en una de pocas campiñas que se conservan en la ciudad. El cielo azul, el aire puro y la naturaleza nos hace un paraiso.
The best website experience
Start your health journey today
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec congue lorem ut volutpat efficitur. Fusce justo magna, condimentum nec elementum sed, sollicitudin vitae enim.